Сергей Румянцев изучал социологию в Бакинском государственном университете. С 2003 по 2014 год он работал исследователем в Институте философии, социологии и права Национальной академии наук Азербайджана. В период с 2010 по 2012 год был постдокторским исследователем Фонда Александра фон Гумбольдта в Институте европейской этнологии Берлинского университета имени Гумбольдта. С 2012 года является членом Центра трансформации конфликтов Imagine (Вашингтон/Тбилиси). С 2014 по 2015 год был приглашённым профессором Георг-Эккерт-Института международных исследований учебников (Брауншвейг). Его научные интересы охватывают такие темы, как конфликты, национализм, политика исторической памяти, городская антропология, миграция и диаспоры. Он автор более 50 научных публикаций. В качестве журналиста и редактора сотрудничает с различными медиаплатформами и аналитическими изданиями. С 2015 года является постоянным редактором caucasusedition.net. С 2015 года он также является членом правления CISR e.V. в Берлине и руководителем проекта «Масс-медиа и трансформация конфликтов».